В паре брендов “орудует” кишечная палочка

В остальных пяти – неразбериха в документации и непорядок по ходу сырьевого закупа

Итак, свершилось – Госслужба безопасности пищепродуктов провела-таки масштабные проверки на рынке молочных продуктов и засвидетельствовала на нем ряд серьезных нарушений. На днях были обнародованы малоутешительные результаты. Из образчиков сметаны, взятых у семи производителей — ООО “Чанах”, ООО “Дустр Марианна”, ООО “Эчмиадзин кат”, ООО “Тамара”, ООО “Бонилат”, ОАО “Арзни кат”, ООО “Паргев” – практически ни в одном не обошлось без упущений.

Согласно Newsarmenia.am, в ООО “Чанах” были запримечены нарушения в организации процесса переработки сырья. В цеху инспекторы выявили 150 кг сметаны, не соответствующей техническим требованиям. А в продукте, произведенном 6 февраля, зафиксировали кишечную палочку, признали его опасным и оперативно уничтожили.
В ООО “Дустр Марианна” были выявлены проблемы, связанные с закупкой сырья, а также с документацией производственного процесса. Те же проблемы подвели и ООО “Тамара”, ООО “Эчмиадзин кат” и ООО “Паргев”. В ОАО “Арзни кат” хоть и пускают в ход сырье собственного фермерского хозяйства — что существенно снижает риски, связанные с закупками сырья, — однако здесь «грешили» с документацией. Вели ее неправильно. Что ж, хотя бы с содержимым баночек не «мухлевали». В ООО «Бонилат» проверяющие выяснили: есть нарушения в организации процесса закупки сырья. А в продукции от 5 февраля так и вовсе «живет» кишечная палочка. Сметану «Бонилат» признали неудобоваримой, дали рекомендации по устранению нарушений, а производство приостановили.
Фактически из семи образцов несоответствие микробиологическому стандарту было зафиксировано лишь в двух. Повод ли это для беспокойства? Думается, однозначно. В противном случае не были бы приостановлены производства и изъяты сметанные килограммы. К тому же возникает вполне резонный вопрос — где гарантия, что завтра аналогичная картина не повторится? Актуален и вопрос другой: как много продукции с пресловутой кишечной палочкой на протяжении лет уже реализовали оба производителя, а, возможно, и их коллеги по цеху? (Компании сплошь именитые – самый смак рынка молокопродуктов.) А главный вопрос — кто за это ответит?..
О том, что в сфере далеко не все ладно, твердили на протяжении как минимум года представители общественных организаций. Общественники били в набат и по поводу нарушений на рынке курятины, иных продуктов. И в том, и в другом случае, равно как и в ряде иных – уверяют защитники прав потребителей – реакция со стороны Госслужбы либо не следовала никакая, либо весьма слабая. Так, еще в конце 2016 года – аккурат к новогодним праздникам — со стороны ОО «Информированный и защищенный потребитель» был проведен мониторинг на рынке молокопродуктов, выявивший ряд отклонений по разным параметрам. Однако в ответ на направленное в Госслужбу письмо прозвучало примерно следующее: «Спасибо. Выявленные риски мы учтем в ходе наших проверок в течение будущего года». Речь шла о 2017-м. Но и спустя более чем год Госслужба, по словам главы ОО «Информированный и защищенный потребитель» Бабкена Пипояна, с места так и не сдвинулась. В противовес относительно недавно электронный портал Hetq.am по собственной инициативе провел экспертизу десяти наиболее распространенных брендов сметаны. И сразу в семи – тех самых, которые по следам Hetq.am теперь исследовала и Госслужба, — были выявлены разного рода отклонения от нормативов. В одних обнаружили кишечные бактерии, а в иных растительные масла, большое количество дрожжевого грибка и даже остатки антибиотиков. Как говорится, лучше поздно, чем никогда…
Сейчас представители контрольной инстанции рапортуют: растительных масел и антибиотиков в продукте не обнаружили. Заявляют также о намерении перекроить сферу самым кардинальным образом – и к процессу закупа сырья будут относиться «конкретней» (почти у всех компаний не оказалось сопутствующих ветеринарных документов), и к условиям реализации в торгточках. В торгсетях внедрить ноу-хау — институт контролеров, ответственных за качество и безопасность пищепродукции. Да что там местные торгсети – в Госслужбе нынче зрят в корень, задумываясь над покорением внешних торгточек. «Мы хотим иметь на производствах контроль качества, хотим иметь соответствующие международным стандартам производства, а также продукцию, которая приведет к росту экспорта товаров из страны и окажется конкурентной на международном рынке…» — примерно так заявил в интервью одному из телеканалов представитель Госслужбы. Задачи воистину революционные. Но отчего бы их не ставить раньше, а не теперь, когда грянул пресловутый «гром»?
«Гром» — серьезное внушение из уст главы кабмина Карена Карапетяна — разразился еще 20 января во время презентации начальником Госслужбы пищепродуктов Ишханом Карапетяном результатов выполнения задач за 2017 год и планов на 2018. Глава правительства акцентировал свое внимание на усилении контрольной функции ведомства, заявив о том, что необходимо вести последовательную работу как на внешнем, так и на внутреннем рынках, дабы «граждане, покупая сметану, равно как и любые продукты питания, были бы уверены, что есть служба, защищающая их интересы и не позволяющая бизнесу ради своей выгоды нарушать установленные нормы». Сказал – как в воду глядел. Именно со сметаной спустя какие-то полмесяца и вышла пресловутая осечка. Точнее, стала достоянием общественности благодаря Hetq.am. Ранее же Госслужба вновь не спеша потчевала потребителя разного рода «разоблачениями» — в частности, на рынке кофе заприметила 16 пачек Caffe Latte без сроков годности и производства, а на рынке фруктов обнаружила финики. Нет, не просроченные, а испорченные. Бдительность такого рода тронула мало кого из потребителей. То ли дело сметана – продукт повседневного спроса, качество которого волнует многих и многих. От больных, которым прописано «молочное», до родителей малышей, заботящихся об их полноценном питании… Теперь же люди говорят: хорошо, что лед в вопросе тронулся. Глядишь, и разоблачениям ради галочки – разоблачениям среди мелких импортеров и производителей товаров отнюдь не самых популярных — пришел конец. Во всяком случае верить в это очень хочется…