Спасение утопающих – дело рук самих утопающих?

Около года назад в супермаркете SAS, расположенном на проспекте Баграмяна, увидел упаковку хлеба, на которой было написано: «Black Coal  Product by Lilit Babasyan». Хлеб, как и значилось на упаковке, был действительно угольно-черный. 300-граммовая буханка стоила, если не ошибаюсь, около 300 драмов. Я спросил у сотрудницы магазина, что это за хлеб и почему он такой черный. Она объяснила, что приготовлен он по специальной технологии с использованием активированного угля и предназначен диабетикам, людям, соблюдающим диеты и т.д. А также добавила, что хлеб не содержит глютена. Я очень обрадовался столь нежданной и счастливой находке. Наконец-то, подумалось мне, удастся хоть как-то разнообразить рацион супруги.  Дело в том, что лет пять назад врачи обнаружили у нее целиакию – так называемую “глютеновую болезнь”, при которой исключается потребление хлебных изделий и других продуктов из пшеницы, ржи, овса и других подобных зерновых, поскольку организм воспринимает их как яд. Поэтому мы покупаем, в основном в супермаркетах, так называемые хлебцы Gluten Free (без глютена) – рисовые, гречневые, кукурузные, в последнее время в продаже появились также хлебцы, выпеченные из муки амаранта и семян подсолнечника. Стоят такие хлебцы недешево – от 300 до 500 драмов за 100-граммовую упаковку. И все же это не хлеб, а хлебцы, что-то вроде сухариков. Настоящий же свежевыпеченный хлеб можно было приобрести в кафе “Ингредиент”, расположенном в здании Piazza Grande чуть ниже Площади Республики. Владелица этого кафе, диетолог по специальности, знала, как и из какой муки нужно печь такой хлеб. Делали его из гречневой и рисовой муки, в которую добавляли также толченый грецкий орех и семена подсолнечника. Стоил такой хлеб недешево – 2 тыс. драмов за полукилограммовую буханку, и тем не менее это было в два раза дешевле, чем то, что предлагается в некоторых супермаркетах, в частности, в той же сети супермаркетов SAS. Там 250-граммовая вакуумная упаковка импортируемого, если не ошибаюсь, из Италии хлеба стоит 2100 драмов. А бывает, что и дороже. И если учесть, что такой привозной хлеб имеет срок хранения до 6 месяцев, то предпочтительнее, конечно, брать наш, местный, свежеиспеченный, и к тому же более доступный. Однако пару лет назад кафе «Ингредиент», к сожалению, закрылось, и нам осталось уповать лишь на привозной хлеб без глютена из SASа. Но, как я уже отмечал, цены там сильно кусаются, да и бывает там такой хлеб не всегда.

Вот почему, повторюсь, я так обрадовался своей находке. Однако придя домой, на всякий случай все же решил внимательно изучить текст, набранный мелким шрифтом на тыльной стороне упаковки. Тем более что на ней отсутствовали обязательная надпись «Без глютена» и специальный знак — перечеркнутый пшеничный колос. Привожу дословно помещенный на русском текст (орфография и пунктуация сохранены): “Хлеб, изготовленный по специальной технологии: она исключает проникновение в организм глютена и способствует пищеварению. Советуется диабетикам, кормящим матерям и тем, кто не хочет поправиться. Состав: вода, соль, активированный уголь, закваска из разных сортов зернистой и гречневой муки. Хранить при температуре 20-25 град. Срок хранения 3 дня. Вес нетто: 300 г. +- 10“. Что за «зернистая» мука, — сразу насторожился я. Видимо, имели в виду муку из зерновых, к которым относятся также кукуруза и рис, — успокоил я себя. Но прочтя тот же текст на армянском, убедился, что хлеб изготовлен в том числе и из пшеничной муки. Вот интересующий нас отрывок из армянского текста: «Բաղադրությունը՝ ջուր, կերակրի աղ, ակտիվացված ածուխ, թթխմոր, տարբեր տեսակի ցորենի և հնդկաձավարի ալյուրներ».

Прочтя эту галиматью, я пережил шок, ведь чуть было собственноручно не отравил жену. Это что же за “специальная технология”, исключающая проникновение глютена в организм?  И каким это образом производителям удалось убрать из намолотой из зерна муки глютен? За эти годы я перечитал о глютеновой болезни чуть ли не все, выяснил, какие продукты можно употреблять, а какие категорически запрещены больным целиакией. Так вот пшеница и изделия из нее относятся к одним из самых запретных продуктов. Вот почему меня возмутила столь явная и наглая дезинформация об этом “чудесном” хлебе. Там же, на упаковке, значился телефон предприятия-изготовителя. Набрал номер, и с третьей попытки на том конце отозвались. Лилит Бабасян оказалась молодой женщиной. Выяснилось, что она не так давно вернулась в Армению из России, где, как я понял из разговора, выучилась, если не изменяет память, то ли на маркетолога, то ли на диетолога. Первое, что я сказал, что ей непременно нужно вручить Нобелевскую премию за разработку новейшей технологии по извлечению из пшеницы глютена. Сначала она не поняла юмора и попыталась жестко и грубо меня отшить, но тогда я сообщил, что намерен подать на нее в суд, поскольку она впаривает покупателям заведомо ложную информацию, уверяя, что больные целиакией могут безбоязненно употреблять ее хлеб, т.к. он не содержит глютена. А это, объяснил я ей, равносильно сознательному отравлению. Надо отдать ей должное, она сразу смекнула весь идиотизм своего положения. После моих слов апломб и агрессивность исчезли, и собеседница тут же сменила тон. Стала даже заискивать, как мне показалось, искренне поблагодарила за информацию. И тут же пообещала убрать этот идиотский текст с упаковки хлеба. Однако попросила пару-тройку недель, поскольку, по ее словам, уже отпечатан довольно большой объем упаковок. Я не стал спорить, сказал, что через месяц обязательно схожу в супермаркет выяснить, выполнила ли она свое обещание.

Прошло время. Если честно, я позабыл об этой истории, вернее, понадеялся на порядочность этой женщины, был уверен, что она непременно выполнит свое обещание. Но как оказалось, напрасно. Потому что через пару месяцев, зайдя в супермаркет SAS что на улице Киевян и заметив на полке хлебного отдела знакомую упаковку, решил проверить, убран ли тот злополучный текст. Оказалось, ничего подобного. Тут уж, как говорят в народе, «держи меня и выпускай собак». Я потребовал вызвать менеджера магазина и высказал ему, вернее ей, все, что думаю о производителе этого хлеба и о сети магазинов SAS, поскольку супермаркет является невольным соучастником преступления. Менеджер заверила, что обязательно поговорит с представителем компании-производителя и потребует убрать текст.

С тех пор прошло больше года. И что, вы думаете что-то изменилось? Ничего подобного. Буквально пару недель назад я вновь зашел в SAS что на Баграмяна. И вновь обратил внимание на знакомую упаковку угольного хлеба. Ничего на ней не изменилось – тот же лживый, дезинформирующий покупателей текст. Единственное, что поменялось, это фамилия производителя – госпожа Babasyan теперь фигурирует на упаковке как Basyan. Повторилась история годичной давности — вновь пришлось вызывать менеджера, объяснять ему суть ситуации а также тот факт, что сеть магазинов SAS тоже будет нести свою долю ответственности в случае, если кто-то из покупателей, больных целиакией, поверив лживой информации, отравится и угодит в больницу. Как и тогда, менеджер клятвенно заверила меня, что непременно свяжется с г-жой Бабасян и потребует убрать с хлебной упаковки дезориентирующую информацию. Но…

Вчера, до публикации этого материала, я специально съездил на Баграмяна в супермаркет SAS. Прошел к хлебному отделу и… не нашел там «угольного» хлеба. Даже спросил сотрудницу отдела, может хлеб этот перенесли в другое место? Да нет, сказала она, его просто нет. Слава Богу, подумал я, наконец-то проняло. И все-таки что-то подсказывало не полениться и спуститься на улицу Киевян, где расположен другой супермаркет этой же сети. Чутье не обмануло меня – «угольный» хлеб гордо поглядывал на меня с полки хлебного отдела. Значит, ничего не изменилось, как производитель этого хлеба, так и руководство сети SAS, грубо говоря, плевать хотели на покупателей. Опять пришлось вызывать менеджера, объяснять, чего я, собственно, добиваюсь. Я вновь напомнил, что еще год назад они обещали заставить производителя убрать этот вводящий людей в заблуждение текст. Постепенно к «разборке» присоединились еще несколько представителей магазина. Одна из них, уж не знаю, какую должность занимала, заявила, что при чем, дескать, здесь магазин, что им приносят, то они и продают. Тогда я спросил у этой «наивной» женщины, станут ли они продавать, если я, к примеру, принесу им яд в красивой упаковке? И почему бы им не разобраться, наконец, с этой упрямой предпринимательницей, которая почему-то зациклилась и не хочет убрать со своей продукции ничего не значащую для нее, но вводящую людей в заблуждение фразу …

Кто-то может спросить, а при чем здесь, собственно, магазин? Ведь этой проблемой должен заниматься соответствующий компетентный орган, такой, к примеру, как Пищепром. Хотя сейчас, насколько знаю, подобного ведомства нет, но должен же быть какой-то орган в том же Минэкономики, занимающийся проверкой качества предлагаемых населению продуктов?.. Или действительно спасение утопающих – дело рук самих утопающих?  

…Недавно говорил с лечащим врачом своей супруги, поведал ей эту историю. Сначала она не хотела верить, что такое возможно. «Как можно вводить в заблуждение больных людей, подвергать их здоровье и жизнь опасности?», — возмущалась она. И сказала, что это вполне подсудное дело. А как вы считаете, уважаемый читатель, не подать ли действительно в суд на такого производителя и содействующую ему торговую сеть и призвать их к ответу? Чтобы, как говорится, другим неповадно было.  

Ара ВАНЕЦЯН