Пищевая безопасность: соль проблемы

Проблема эффективного контроля в сфере пищевой промышленности Армении уже давно вышла за рамки профильной сферы. А поскольку на кону – здоровье нации, то вопрос пищевой безопасности внутри страны является особенно актуальным.Но несмотря на то, что у нас имеется ряд специализированных подразделений, отвечающих за фитосанитарию, ветеринарию и безопасность пищевых продуктов, тем не менее их работу по контролю импорта и экспорта можно назвать формальной.

Не случайно в прессе зачастую появляется информация о том, что поступающая извне продукция периодически не допускается к ввозу в Армению после выборочной лабораторной проверки. По мнению международного эксперта по контролю зоонозных болезней и организации ветеринарного здравоохранения Григора Григоряна, это лишь капля в море и такие примеры являются скорее исключением, чем правилом. «Если бы вся импортируемая пищевая продукция проходила действительно беспристрастную и комплексную проверку, я уверен, что более 50 процентов подлежало бы утилизации. Настолько она не соответствует установленным стандартам качества и безопасности», — считает он.

Кстати, в прессе не раз поднималсявопрос и о ввозимой из Ирана дешевой технической соли, которая на территории Армении странным образом превращается в более дорогую пищевую. Судя по статистике, ежегодно оттуда завозится около пяти тысяч тонн промышленной соли, которая обычно применяетсякак реагент при снежных заносах на дорогах, а такжев целлюлозно-бумажном производстве, очисткетеплосетей, клининговых работах по обработке котельных. Перечислять можно долго, если не знать, что в большинстве своем таких заводов и фабрик в Армении давно не существует, а нужды современных производств по данной позиции составляют лишь мизерный процент от названной цифры.«Парадокс заключается в том, что в Армении нет ни одной государственной инстанции, которая могла бы вразумительно ответить: куда конкретно девается завозная техническая соль? Ведь речь идет не о нескольких килограммах, а о тысячах тонн, – отмечает генеральный директор АванскогосолекомбинатаАрег Гукасян. – Техническая соль не подлежит на таможне санитарному контролю, поскольку поступает к нам как строительный материал наряду с цементом. И хотя у импортеров в соответствии с законом о контроле за химикатами имеются кассовые аппараты, однако отследить маршрут и конечного покупателя технической соли по чеку невозможно. В сложившейся ситуации спасением может стать счет-фактура, по которой налоговым органам легко определить конечного потребителя. Но наши многочисленные обращения в различные государственные структуры результатов не дали. В крайнем случае приходили отписки, где сообщалось, что письмо направлено в соответствующую инстанцию».

При этом главный вопрос, где растворяются несколько тысяч тонн технической соли, уже много лет остается висеть в воздухе. А отсутствие должного контроляпозволяетреализовывать весьма сомнительную схему. После пересечения границы техническая соль попадает в руки местных дельцов-алхимиков, которые при помощи соответствующих химикатов превращают ее в сверкающий белизной, рассыпчатый хлорид натрия или в бытовом понимании –столовую соль.При этом обычно используетсяантислеживающая пищевая добавка Е536 или синильная кислота, длительное воздействие которой негативно воздействует на организм. Из-за своей токсичности она законодательно запрещена в пищевой промышленности на территории ряда стран, а по стандартам ЕАЭСее применение разрешено в очень минимальных дозах. Но в Армении, как отмечают независимые эксперты, в изъятых при негласных проверках образцах соли норма синильной кислоты превышена в два, три и даже четыре раза.

          Учитывая тот факт, что переработанный под пищевую соль технический импорт почти в два раза дешевле отечественного продукта, его закупают пищевые заводы, специализирующиеся на выпечке хлеба, производстве колбас, сыра, консервов. Самое страшное заключается в том, что никто из нас не знает, что именно он приобретает в магазине. «К нам часто звонят и спрашивают, как отличить армянскую соль от иранской. На наших пачках, в отличии от контрафактной расфасовки, теперь есть надписьна трех языках — «Армянская соль». И главное, в отличии от иранской белоснежной рассыпчатой «соли» местный аналог сильно спрессован в пачках, что говорит об отсутствии вредных антислеживающихдобавок. Но покупая колбасы, консервы, сыр, хлеб, в которых зачастую используется дешевая иранская соль, мы покупаем бомбу замедленного действия, которая уже лет через пять может сильно подорвать здоровье нации. Техническая соль действует не сиюминутно. Яд потихоньку накапливается в организме, что в итоге приводит к необратимым последствиям», — считает Арег Гукасян.

          Плачевный опыт накопления в организме различных эмульгаторов и прочих токсичных добавок население нашей страны сполна прочувствовало уже в первые годы независимости. На завозимых в блокадную страну различных несъедобных печеньях «Пиквик» в годы энергетического кризиса умудрялись варить кофе. Сегодня же медики бьют тревогу, отмечая, что за последние 20 лет заболеваемость злокачественными новообразованиями в стране не только помолодела, но и выросла на 80 процентов, а в регионе Армения является печальным лидером по онкологическим заболеваниям.И хотя Арег Гукасян на протяжение многих лет не раз обращался в различные инстанции, воз, к сожалению, и ныне там. Получается, что здоровье нации совершенно не интересует государственных чиновников. Если не ввести систему жесткого контроля за реализацией ввозимой технической соли, очень скоро проблема может превратиться в национальную катастрофу.

По мнению Григора Григоряна, должного контроля за безопасностью поступающих на внутренний рынок пищевых продуктов со стороны государства не осуществляется. На границе, как правило, проверяются лишь сертификаты продукции. «Что именно может быть ввезено под таким сертификатом одному Богу известно. В странах, уважающих себя, даже при наличии сертификата, вызывающая подозренияпродукция дополнительно проверяется в лаборатории, — отметил он в интервью изданию «Verelq». — Акорневые причины кроются в узурпации власти в стране со стороны тех, кто представляет интересы нашего внешнего врага.Все работают по одной логике: когда руководство страны демонстрирует безответственность и бесконтрольность, аналогичный подход перенимают и исполнители на всех уровнях. Это мое личное мнение».

Между тем, в течение последних нескольких дней в Армении приостановили деятельность практически всех филиалов сети ООО «Ташир пицца», а продукты питания этой сети направлены на лабораторную экспертизу, о чем сообщила пресс-секретарь Инспекционного органа по безопасности пищевых продуктов РА Ануш Арутюнян. Впрочем, не исключено, что решения данной структуры происходятне по причине несоответствия пищевым стандартам, а под давлениемвластей на фоне уголовного преследования и ареста главы ГК «Ташир» Самвела Карапетяна, выступившего в поддержку Армянской Апостольской Церкви. Но это, как говорится, уже совсем другая история…

Марина Оганян