Ешьте мясо с удовольствием — оно прошло двойной контроль

В среду в “Московском комсомольце” прошла пресс-конференция “Как выбрать мясо к новогоднему столу?” По словам главного ветеринарного инспектора Московской области Юрия Барсукова, контролировать рынок мяса в области стало непросто: базары переименовывают в магазины и закрывают ветлаборатории, поясняя, “вы нам тут не нужны, мы не обязаны вас содержать”. Меж тем, как отметил Барсуков, безопаснее всего покупать мясо именно на рынке. Как же обстоят дела в этом смысле в Армении?

Начальник управления ветеринарии Госслужбы безопасности продуктов питания Ованес Мкртчян заявил, что у нас подобных проблем нет: контроль ведется повсеместный. А в предновогодний период и вовсе усилен. Уже дней десять, как столичным инспекторам помогают коллеги из марзов, специально приехавшие в Ереван для совместных рейдов. В основном ветврачи бдят на базарах, также не обходят стороной магазины и супермаркеты. Помимо чисто визуального осмотра, могут проводиться и лабораторные анализы. Однако, пояснил Мкртчян, это крайняя мера, пойти на которую за указанный период не было повода.

Меж тем его российский коллега посетовал также на наличие в области бешенства — эпизоотическая обстановка обостряется, и в этом году был выявлен 101 случай заражения животных. Информировал Барсуков и о том, что ими также зафиксировано два случая опаснейшего заболевания — трихинеллеза. (В среднем на подмосковных прилавках обнаруживают в год по 2-3 свиньи, зараженные этим заболеванием). Но где гарантия, что опасное мясо из России вдруг не попадет под Новый год и на армянский стол? Мкртчян успокоил: из России мы мясо не ввозим. Не импортируется в Армению ни “свежатинка”, ни даже “заморозка”. Что до отечественного поголовья свиней, овец и коров, то эпизоотическая ситуация в норме. Так что покупать мясо к Новому году, как заверил Мкртчян, можно вполне спокойно!

P.S.

Тем же, кто предпочитает на ветврача надеяться, а самому не плошать, дельный совет. Надавите на мясо пальцем. “Если оно свежее, то должно промяться и сразу же вернуться к исходной форме”, — пояснил специалист.